Posts Marcados Com: abacaxi

Vinagrete de abacaxi


– abacaxi cortado em cubinhos pequenos

– cebola roxa cortada em cubinhos pequenos

– marinar a cebola com suco de limão até que a água fique roxinha

– juntar o abacaxi com a cebola e o suco de limão

– adicionar hortelã para dar frescor

– adicionar pimenta e sal à gosto (e azeite se quiser também)

 

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Que fome…


http://www.bemsimples.com/br/receitas/7203-chutney-de-tomates

Tomate, 4
Pimenta dedo-de-moça, 1 unidade
Cebola roxa, 3 unidades
Açúcar mascavo, 1 xicara
Vinagre de vinho branco, 1 ½ xícara
Raspas de limão, 1 unidade
Curry, 1 colher (sopa)
Páprica picante, 1 colher (café)
Cravo-da-índia, 2 unidades
Coentro, 1 colher (chá)
Uvas-passas, 1 xícara
Canela em pau, 1 unidade
Mostarda em grãos, 1 colher (chá)
Sal, a gosto

Passos

1Primeiro, faça um caramelo com o açúcar mascavo e o vinagre.
2Depois, acrescente as especiarias e a cebola roxa.
3Adicione os tomates sem semente e cortados em bastões.
4Coloque as uvas passas e deixe cozinhar durante 20 min ou até engrossar. Sirva de acompanhamento de uma carne ou com torradinhas.http://www.bemsimples.com/br/receitas/7179-creme-de-abacaxi-com-frutasPara a calda:
Açúcar, 1 xícara
Água, 1 xícara
Especiarias, a gostoPara servir:
Abacaxi pérola, 1 unidade
Morango, 1 xícara
Manga, ½ xícara
Mirtilo, ½ xícara
Uva, ½ xícara
Gomos de bergamota (mexerica)
Hortelã, 2 colheres (sopa)
Amêndoas laminadas, 2 colheres (sopa)

Passos

1Faça a calda com a água, açúcar e as especiarias. Deixar ferver até derreter o açúcar.
2Coloque o abacaxi no liquidificador e bata até virar um creme. Logo após peneire, leve para gelar e reserve.
3Misture as frutas frescas e a hortelã picada em um bowl. Coloque as frutas dentro de um aro e adicione o creme em toda volta.
4Decore com as frutas restantes, a hortelã e a bola de sorvete de creme.http://www.bemsimples.com/br/receitas/7218-peru-ao-curry-com-abacaxiPeito de peru, 2 kg
Bacon, 250 g
Cebola, 50 g
Alho, 1 dente
Abacaxi, 400 g
Caldo de galinha, 250 ml
Creme de leite, 300 ml
Arroz basmati, 500 g
Sal e curry indiano, a gosto
Salsinha, a gosto

Passos

1Refogue o bacon na manteiga.
2Acrescente o alho.
3Acrescente a cebola e deixe dourar.
4Adicione o peito de peru em cubos e refogue, tempere com sal.
5Quando o peru estiver dourado, adicione o caldo de galinha.
6Acrescente o creme de leite.
7Adicione o curry e misture bem, deixe o molho reduzir até engrossar.
8Acrescente o abacaxi em cubos , acrescente salsinha e sirva com arroz basmati.
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